红酒表现的是高雅、品味与时尚。在跟别人喝红酒的过程中,能优雅熟练地完成整个品红酒的过程,也体现您自身的修养和对客人的重视。
尤其是在炎炎夏日,优雅的品酒方式,更能体现出一个人的品位。
品酒的优雅从取酒开始,当您从恒温酒柜里拿出一瓶红酒招待客人的时候,先将酒让客人观看,说明酒的产地和年份,让客人直观地看到酒的标签。
开酒,同样需要专业的开瓶器,如海马刀、兔型开瓶器、电动开瓶器等,专业的开瓶器可以让开瓶更加方便,开瓶的过程要平稳安静,取出软木塞,让客人看看软木塞是潮湿的,证明这瓶酒保存方法得当,品质稳定。
为了让饮用的红酒气味更香醇,要有一个醒酒的过程,倒入专业的醒酒器,让杂质沉淀的同时,扩大酒液与空气接触的面积,使其充分呼吸,更好地释放蕴藏的风味和香气。
品酒,当然少不了红酒杯的加持,手持红酒杯的姿态,也无不体现品酒的优雅。握酒杯我们一般是握杯梗,红酒对温度极其敏感,握住酒杯的杯梗可以避免体温影响到酒温。
深深吸气,感受酒的香氛,红酒的气味与空气自然地融为一体,若有若无,使人迷醉。喝一口,同时吸入一些空气,在舌尖打转,感受它的单宁,柔和醇香。
不要倒完最后一滴酒,很多酒瓶底,都会有木屑,尤其是年代老的酒,倒酒的时候要小心,不要晃动酒瓶,最后要留一点在瓶底部。喝不完的红酒需要使用真空塞,把瓶内空气抽出,隔绝空气接触,达到真空保鲜,保证酒的风味稳定,方便下次饮用。
工欲善其事必先利其器,除了喝红酒姿势优雅之外,最重要的一定要有一套好的酒具。葡萄酒专业酒具厂家启尔Cheer提倡Perfect7(完美七迹)理念,为监控酒温、开瓶、倒酒、醒酒、品酒、保鲜、长期存储七个步骤,提供精美、齐全的酒具产品,让向往葡萄酒世界的人们,品酒更优雅、更方便。
