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毛蟹炒年糕的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-08-27 03:28:13  阅读:3110+ 来源:本站原创作者:责任编辑NO。邓安翔

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒:活血化瘀

食材用料

毛蟹相克食物 年糕
相克食物相克食物
相克食物辣椒相克食物
胡萝卜相克食物面粉
料酒 生抽
白糖相克食物蚝油
鸡精

毛蟹炒年糕的做法

  • 1.将辣椒洗净,切好葱,姜,蒜。

  • 2.面粉1大勺备用,年糕。

  • 3.胡萝卜洗净切丝。

  • 4.毛蟹用清水冲洗干净。

  • 5.毛蟹清洗干净后切对半。(有点残忍,我是闭着眼睛剁下的,原谅我吧毛蟹)

  • 6.去掉毛蟹的心,胃后均匀沾上面粉。

  • 7.锅内倒油加热后,把粘好面粉的蟹放入锅内煎。

  • 8.煎好后,再用铲子翻炒均匀捞出。

  • 9.锅内留余油,把葱,姜,蒜,辣椒放入爆香。

  • 10.再把毛蟹放入,加入生抽1大勺,料酒1大勺,白糖半勺,蚝油1勺翻炒均匀。

  • 11.倒入开水半没过蟹。

  • 12.水开后,把年糕放入。

  • 13.盖上锅盖,中火烧2分钟。

  • 14.汤汁浓稠后,把胡萝卜丝放入炒匀,加入少许鸡精,葱花炒匀即可。

  • 15.制作好了,看,汤汁漂亮吧,都是蟹黄香啊~~

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